襄阳市五项措施落实重大活动食品安全保障

    中国食品报网讯 据襄阳市食品药品监督管理局获悉，襄阳市食药监局采取五项措施，确保中国？汉江流域（襄阳农业博览会和2014创青春全国大学生创业赛“MBA”专项赛等重大活动食品安全。

    一是成立工作专班，制定食品安全保障方案，实行定点、定人、定责驻守接待单位，明确职责及任务。二是执法人员驻守接待单位开展风险排查，并签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，督促接待单位落实食品安全责任；三是指导接待单位制定餐饮食品安全方案，拟定每餐次的菜单，由执法人员审查，排除可能有食品安全隐患的菜品；四是监督接待单位认真做好晨检、餐具消毒和保洁、食品留样等关键节点相关工作，专人负责，留有记录；五是严把食品原材料采购关，严格落实索证索票制度，详细记录台账。