磐安全面改造熟食卤味制品加工场所

    今年以来，磐安县市场监管局介入熟食卤味制品行业监管，通过设立示范点、制定操作规范、召开现场会等开展全县49家熟食卤味加工销售场所规范化建设。

    今年2月，该局**在县城范围内推行熟食卤味制品加工、销售规范化建设试点工作，并将此项工作作为全年的重点工作，努力消除熟食卤味食品安全监管的风险点。

    该局前期对城区内12家冰冻制品冷库进行地毯式大检查，共查获各类过期冰冻鸡鸭152箱、进口牛肉22箱。该局在5月份对辖区内25家从事食品批发、熟食卤味加工业主开展了清源控点约谈和专项整治。这两项基础工作的落实，保证了熟食加工原料来源的安全。在此基础上，严格按照熟食卤味制品加工销售操作规范，指导经营户登记经营台账，并包干到人，逐一上门指导整改。目前，全县49家熟食卤味制品店规范化建设已接近尾声。