日前，市
对于食品安全事故的等级划分，市食品药品监督管理局应急管理处处长夏中华解释说：“按照食品安全事故的级别，预警发布级别依次用红色、橙色、黄色和蓝色表示。
据介绍，食品安全事故构成有几个要件：一是四个人以上群体，二是具有共同的就餐史，三是病例特征及致病原因一致。按照要求，Ⅰ级和Ⅱ级预警信息由市食安办提出预警建议报市政府应急管理办公室，经市应急委员会主要领导批准后，由市应急办组织统一对外发布。Ⅲ预警信息由市食安办提出预警建议，经市食安委领导批准后，由市食安办发布，并报市应急管理办公室备案。Ⅳ预警信息经市食安办核实、批准后，由各区、市人民政府组织发布。
那么食品安全事故预警信息从哪儿来呢？夏中华解释说：”一是监管部门日常的监督检查中发现问题；二是根据食品安全事故的发生、发展规律和特点，总结出具有季节性、规律性的重大风险信息；三是日常监督检测中发现的重大风险信息；四是其它地区发生的重大风险信息，有可能对我市产生一定的影响；五是国家、省食品药品监管部门发布的预警信息。“
在预警的发布上，记者了解到，预警信息通常通过广播电视、报纸和网络等形式发布，预警信息的发布一般要经过收集汇总、专家分析研判，报告发布等环节，*快当天可以发布。
数据显示，今年市食品药品监督管理局在农贸市场共抽检了3800余批次，合格率达94% 。对三大批发市场实行逢车必检制度，另外要求各农贸市场建设自检实验室，由第三方检测机构进行随机抽检。
