中国经济网北京12月26日讯 （记者 段丹峰央视26日消息称，广州一些"黑作坊"生产的大量无证
黑作坊食品流入多家学校幼儿园食堂
26日早间，央视财经频道《**时间》栏目报道称，经调查发现，广州海珠区两间肉制品小作坊生产的无证肉制品流入多所学校食堂。其中，一家自称康源食品贸易有限公司的作坊内部管理非常混乱，而且没有取得食品生产许可证。记者还发现，这两家作坊的客户竟然都是广州市第六中学、珠江中学、广州市**中学、昌岗中学以及一些饮食单位。
据中国经济网记者了解，该事件早在12月初经媒体曝光。12月4日，广州市食安办曾通报媒体称，经过执法人员的调查，除了泉塘路98号档口广州康源食品贸易有限公司，泉塘路93号档口也是无证照加工食品的地下小作坊，分别从广东省冷冻肉制品批发市场、清平市场及荔湾一家食品加工场购进原材料，生产鱼滑、肉滑、鱼饼、紫菜蟹柳卷、煎酿三宝等肉制品，产品主要销往学校及幼儿园食堂。当天，执法人员现场发现肉制品成品和原材料约200公斤，加工设备3台（套，全部予以查封。
目前，两家作坊已经被查处，生产工具已经被暂停，涉事学校已经停止采购问题加工厂食品，警方已经介入调查。
无证作坊"借壳"成学校食堂供应商
让人疑惑的是，无证肉制品为何能如此轻易进入学校食堂。记者调查发现，其中还藏有不少猫腻。
央视报道称，广州市康源食品贸易有限公司领有《营业执照》和《食品流通许可证》，但未取得食品生产许可证。广州康源食品贸易有限公司负责人刘先生，"只要有这两个证照，就可以生产肉制品，没必要弄这么多证。"
位列供货名单的广东外语艺术职业学院食堂负责人何先生称，该食堂属于学校后勤部门直接管理，其肉制品的确由康源公司供货。不过，记者在食堂公示的原材料供应名单中，并没有找到康源食品公司的字样。
中国经济网记者了解到，原来康源食品公司以另一家名为强胜食品加工厂的名义供货。在与广东外语艺术职业学院签订的一份供货协议上，记者看到，供货商为广州市荔湾区强胜食品加工厂，其法人代表为郑锡宗，但这份协议公章下方的"单位负责人"一栏却是刘庆珍的名字。对此，刘庆珍承认自己是无证生产，为了获得订单，借用荔湾区强胜食品加工厂的名义与学校签约，然后再自己送货。
学校食堂管理漏洞亟待弥补
据了解，类似这样的"借壳供应"在肉制品行业较为普遍。不少无牌、无证的小作坊的主要手段就是向获得供应商资格的企业"借证、借牌",从而将食品输入学校食堂。一些小作坊甚至连任何协议都没有与学校签订，只要在食堂有"熟人",就能将肉类制品送到个别学校的食堂。
据悉，国家食品药品监督管理局、教育部此前联合下发的《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的意见》等文件，明确要求学校对食堂的食品安全要严格监督把关。而无证作坊食品之所以能轻易"冲关",暴露出涉事学校食堂管理漏洞亟待弥补。
华南农业大学教授周建华表示，根据
