据了解，此次整治主要目标是，彻底排查食品安全领域各类安全隐患，进一步强化企业主体责任、政府属地责任、部门监管责任落实，依法查处违法违规行为，确保不发生源头性食品安全事故和系统性、区域性食品安全风险。
整治重点内容主要围绕消费量大的品种，涵盖了食用农产品质量安全、水产品质量安全、粮食质量安全、食品生产经营环节食品质量安全、餐饮服务环节食品质量安全、保健食品质量安全、食盐质量安全、进出口食品安全等八个方面。
此次整治活动要求要狠抓案件查处，加大食品违法犯罪活动打击惩治力度；要强化协同配合，着力加强食品安全风险监测和评估工作，及时发现和处置问题；要健全应急处置，对发生的食品安全问题或主要新闻媒体曝光的问题，**时间组织核查处理，并按规定及时上报相关情况。
