日前，东莞市食品药品安全委员会办公室、东莞市农业局、东莞市海洋与渔业局、东莞市食品药品监督管理局联合印发《东莞市关于落实食品检验量“每年每千人3批次”工作实施方案》（下简称方案，明确抽检要以市场消费量大、关注度高的食品为重点，兼顾食品季节性和节令性的特点，对抽检不合格的生产经营者要重点监管，抽检结果不合格的食品要依法查处，并定期向社会公布，引导市民消费。
抽检数量只能增、不得减
方案明确了部门抽检指标，今年全市需要完成的检验量为24762批次。其中，农业部门负责食用农产品种植环节、畜禽养殖环节抽检，检验量为3240批次；市海洋与渔业局负责水产品养殖环节抽检，检验量为260批次；市食品药品监督管理局负责食品生产、流通及餐饮服务环节抽检，检验量为21262批次。上述单位完成的检验量只能增加，不得减少。
根据方案，农业部门主要对辖区内主要蔬菜、水果产地开展日常抽检，重点强化对从事蔬菜、水果的生产企业、合作社以及农业休闲观光点、家庭农场等单位的产品的检验；对辖区内猪、牛、羊、鸡等畜禽养殖业进行监管及检验，重点强化对屠宰场、生猪和家禽养殖场的畜禽及其产品的检验。
海洋与渔业部门主要对辖区内水产品养殖场开展日常检验，重点强化对国家和省级水产良种场、农业部水产健康养殖示范场、无公害水产品养殖基地、工厂化养殖基地、苗种场、规模养殖场等场所养殖的水产品的抽检。
食品药品监督管理部门主要对辖区内生产企业的产品检验，对生产企业进行全覆盖抽检，重点强化对粮食制品、食用油、肉制品等企业的产品的抽检；对辖区内食品经营户的经营的食品进行抽检，重点强化对全市辖区内农贸市场、食用农产品批发市场、水果市场进行全覆盖抽检。对辖区内餐饮服务单位监管及抽检，重点强化对学校食堂、工厂企业食堂等经营的食品进行抽检。
方案提出，要突出抽检重点品种，抽检以蔬菜、水产品、粮食、食用油、肉及肉制品、鲜蛋、乳制品、婴幼儿配方乳粉和谷类辅助食品、白酒、凉茶等十种市场消费量大、关注度高的食品为重点，兼顾食品季节性和节令性的特点，每季度安排重点抽检品种。
抽检不合格及时曝光，无害化处理
方案还明确了抽检结果处理，对抽检不合格的生产经营者持续跟踪、重点监管。对抽检结果不合格的食品，依法进行查处。对不合格食品采取无害化处理、销毁等措施，防止其再次流入市场。
仔细核实食品抽检信息后，**时间通过网站、新闻发布会等多种形式，定期向社会公布食品抽检信息，形成及时公布抽检信息的良好机制，引导公众科学消费。
