一是开展“三放心示范超市”创建。根据食药总局的统一部署安排和杭州创建国家食品安全示范城市实施方案，选取部分大型商超企业的门店，开展“放心肉、放心菜、放心鱼”三放心示范超市创建。
二是推进食用农产品质量追溯体系建设。加强流通环节食用农产品质量监管，紧抓市场开办方主体责任落实，充分利用培训、检测、公示、检查、处罚等系列监管手段，全面推动食用农产品批发市场、农贸市场食用农产品质量追溯体系建设。
三是加强抽检检测工作。按照“主体覆盖、品种覆盖”的原则，突出时令产品和生鲜肉、蔬菜和水产品监督抽检，突出对大型批发市场、商场超市等流通环节源头企业的重点抽检，有序开展农贸市场、小食杂店的监督抽检，提高问题发现率，严格按照闭合管理要求做好不合格产品后处置，确保流通环节市民“菜篮子”安全。
四是加强小食杂店、蔬菜门店监管。全面开展小食杂店有关管理规定宣传贯彻，加大对从业人员的教育培训，进一步强化事中、事后监管。加大对校园周边小食杂店监管力度。将小蔬菜门店纳入监管视野，提升安全管理水平。
五是督促落实食品经营主体责任。指导督促食品经营企业、市场开办方、商超超市建立和实施各项食品安全管理制度。推动诚信体系建设，通过信用等级评定、动态管理、违法信息公示、行政约谈等手段，倒逼企业履行食品安全主体责任。
