检查过程中，严格检查落实索证索票和进货查验制度，监督商场和超市建立并严格执行进货查验记录制度，查验食品供货者的许可证、营业执照等主体资格证明文件和合格证、检验报告等食品质量合格证明文件；建立食品进销货台账，如实记录食品的名称、批次、数量、供货商及进销货时间等内容。同时，把与人民群众生活密切相关的乳制品、肉制品、酒类、饮料、罐头制品等食品列为重点检查品种，将经营场所卫生状况、亮证经营、经营人员健康证明以及有无虚假标签、“三无”、过期食品，作为主要检查内容。
通过检查发现，个别超市仍存在索证索票不全、不按条件贮存销售食品等情况。对存在问题的超市，现场下达《责令改正通知书》，责令其限期改正。该区将进一步加大抽检力度，对乳制品、肉制品、豆芽等高风险品种列为重点，对抽检不合格的食品进行严厉查处，优化安全消费环境。针对问题商场和超市适时召开风险会商和集中约谈，增强食品经营者的主体意识、法律意识和自律意识，切实维护消费者“舌尖上的安全”。
