平顶山:食盐有股“脚臭味” 还敢吃吗 厂商回答市民疑问

百检网 2021-11-15
  昨天上午10点多,在市区鹰城广场的3·15消费维权活动现场,市民郑先生拿着两袋食盐来到平顶山晚报投诉台前,诉说他的担心:“这种食盐打开后,可以闻到一股臭味,不知道吃着安全不安全?”
 
  记者凑近郑先生手中一袋打开的食盐,一股异味飘入鼻孔。围观市民纷纷上前闻起来,大家都说能闻到一股“脚臭味”。
 
  郑先生说,他前几天在亲戚家吃饭时,发现亲戚家用的是平顶山神鹰盐业有限公司生产的售价1元一袋的宇鹰食盐。他闻着这盐有一股臭味,比较担心。郑先生说,他随后留意到,市区有超市售卖这种盐,饭店也有用这种盐的。他担心有些商家图便宜才使用这种盐,怕人吃了会危害身体健康。
 
  记者随后从市盐业局了解到,从今年1月开始,食盐市场放开,目前我市市场有卫群、中盐、宇鹰等多个品牌的食盐,其中的宇鹰食盐就是神鹰盐业公司生产的,这是一家民营企业。
 
  那么,这种食盐为什么会有异味呢?记者拨打食盐包装袋上标注的生产企业的电话,接电话的男性工作人员向记者提供了公司一位皓(音主任的电话。这位皓主任随后在电话中解释,该公司生产的是深井岩盐,岩盐都含有一种成分叫作丁酸。这种成分会有一点点臭味,但这种成分对人体无害,而且还对人的肠胃有益。这一点可以上网查询。
 
  那么,企业生产的时候为什么不把这种成分除去呢?皓主任说,根据国家规定,这种成分可以去除,也可以不去除。
 
  记者随后上网查询了解到,丁酸是黄色透明油状液体,具有浓烈的奶油、干酪般的不愉快气息和奶油味;易溶于水,但易被盐析;与低级醇生成的酯类具有水果的香味。丁酸是脂肪酸,在动物脂肪和植物油中以丁酸酯形式存在。在动物饲养中,有的专门使用丁酸盐,丁酸盐可促进动物生长、提高饲料转化效率,提高机体免疫能力,抑制肠道病原菌等作用。
 
  记者查阅了《食用盐国家标准》,未见到丁酸字样,但对水溶性杂质有一定的*小含量要求,而感官指标是:白色,味咸,无异味,无明显的与盐无关的外来异物。

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