湖北省食安办副主任、省食品药品监管局副局长傅建伟表示，2016年取得的成绩值得肯定，但我们也要清醒地看到，影响食品安全深层次的问题还没有根本解决，食品安全还面临着很多风险和挑战：一是源头污染严重；二是过程控制不严；三是潜在风险增大；四是社会诚信缺失；五是监管能力不足；六是社会风险复杂。“食品安全面临的形势和挑战严峻而复杂，容不得我们有丝毫的疏忽和懈怠。”
据介绍，2017年湖北省食品安全监管将具体抓好6项工作：一是加强顶层设计，完善制度体系；二是压实企业主体责任，打牢食品安全基础；三是切实加强监督管理，有效防控风险；四是坚持问题导向，加强监督抽检；五是认真抓好六项重点工作，包括实施餐饮业质量安全提升工程；开展示范创建活动；加强学校及学校周边食品安全监管；继续开展畜禽水产品专项整治；深入推进农村食品安全监管；加强网络食品经营监管；六是精心组织好大学习、大交流、大培训、大比武、大考核“五大”系列活动，提升食品安全监管能力。（罗志
