督查将采取听汇报、查资料和现场抽查的方式进行。重点 检查学校食堂食品安全主体责任落实情况，证照及许可情况，布局流程、设施设备是否符合食品安全要求，加工操作过程是否符合食品安全操作规范；食品安全事故处置能力建设，快速应对突发事件的反应能力是否满足当前形势；是否落实各级关于加强学校食堂食品安全监管的要求，并是否能够结合当地实际，抓住重点监管环节，强化风险排查，有效消除食品安全隐患；是否制定食品安全知识宣传、培训计划并加以实施，提高社会共治能力等方面的内容。
同时，还要求督查组深入基层一线，扎实开展督查工作，认真归纳整理发现的问题，提出明确整改意见，切实提升昆明市学校食堂食品安全保障水平，确保广大师生饮食安全。
