据饿了么食品安全部负责人称，包装封签采用特殊材料制成，如遇到外力撕毁，将留下永久性痕迹，用户可凭此确认自己的餐品在配送过程中是否原封不动，杜绝人为或意外因素的 食品污染。封签不久后将在上海地区的平台餐厅试点推广，首批物料由线下人员免费派发给商家在打包时使用，平台也会采取一系列措施鼓励商家主动为餐品贴上封签。
事实上，作为一项食安保障，食品包装封签早已有部分餐饮商家采用，但由外卖平台大规模推广应用在国内尚属首次。食品安全部负责人表示，希望通过此举，推动“一餐一封签”成为即时配送业界标准。
配送是外卖消费者体验的核心，为此，饿了么一直多管齐下力保配送环节的食品安全。一方面，通过骑手位置实时追踪和包装封签，打破配送过程中的“黑匣子”，维护消费者知情权；另一方面，自主研发60摄氏度恒温外卖箱，并规定蜂鸟配送的外卖箱必须每天清洗消毒，杜绝箱内食物滋生细菌。
