毕井泉指出，开展食品安全示范城市创建活动，是推动地方政府落实食品安全管理责任的一个重要抓手，也是以点带面提高食品安全 监管能力和水平的重要措施。国务院食品安全委员会已连续3年召开现场会，国务院领导同志均亲自出席并讲话。现在，国家食品安全示范试点城市有67个。参加创建的城市的党委和政府，对食品安全工作更加重视了，对食品安全监管投入更多了，食品安全监管制度更完善了，群众满意度也提高了。与创建前相比，试点城市食品安全监管现场检查量增加28%，食品检验样本量增加21%，群众对创建工作的支持率达95%。
国务院刚刚通过的“十三五”国家食品安全规划中指出：“食品安全标准与发达国家和国际食品法典尚有差距。”“部分农兽药残留相关标准缺失，检验方法不配套。”
“现在大家*不踏实的是蔬菜水果中的农药残留和肉、蛋、禽、奶、水产品中的兽药残留。”毕井泉表示，为了解决这个群众*不放心的问题，2017年，总局将在参加创建的城市中开展创建“放心肉、放心菜超市”活动。鼓励企业按照严于现有国家食品安全标准检验农药残留、兽药残留，实行专柜销售，“绿色食品”、“有机食品”都要名副其实。监管部门也将对参加创建的超市加强抽检，倒逼大型超市严把进货关，加强供应链管理，促进订单农业发展，让老百姓能够实实在在地买到“放心肉”和“放心菜”。
毕井泉还透露，“十三五”期间，食品安全城市创建试点将扩大到100个城市。鼓励各地分层次、分步骤开展食品安全示范城市创建活动。
