《规划》指出，十二五期间安徽省白酒产业集中度稳步提高，白酒行业排名前10的企业销售收入占安徽省白酒行业收入的70%以上。未来安徽省将进一步挖掘本土白酒的文化底蕴，培育壮大并大力推广徽酒品牌，推动徽酒企业做大做强做优，冲进白酒行业**方阵。
《规划》表示，将鼓励安徽省内白酒行业通过技术改造，构建“低投入、低消耗、高产出、高效益、生态化”的循环经济发展模式，大力发展生态酿酒。同时，将引导白酒向高档品质白酒迈进，研发针对不同地域、不同消费群体的多口味白酒，支持重点白酒企业的兼并重组，组建一批规模大、竞争力强的白酒企业集团。
据了解，截止到2016年，安徽省拥有白酒生产企业近500家，A股上市公司共计四家，分别为古井贡酒（000596.SZ、金种子酒（600199.SH、迎驾贡酒（603198.SH以及口子窖（603589.SH。其中，古井贡酒和金种子酒拥有国资背景，分别以亳州市人民政府和阜阳市国资委为实际控制人。未来随着安徽省大力推动省内白酒企业兼并重组，这些省内白酒业龙头均有望扮演重要角色，并从中受益。
