据统计，我国年牛肉消费需求约1000万吨，而自产牛肉供应不足700万吨，2016年进口58万吨，虽同比上涨22.4%，但缺口仍然巨大。为稳步推进农业供给侧结构性改革，合理利用国内和国际两个市场资源，满足消费者对中高端牛肉的需求，2014年11月习近平主席访问澳大利亚期间，质检总局与澳大利亚农业部就澳输华屠宰肉牛检疫议定书达成一致意见，澳大利亚成为**准许向中国出口屠宰肉牛的国家。
2015年6月，中澳自贸协定的签订为进口澳大利亚活牛贸易带来巨大商机。
为落实高访成果，助力澳屠宰肉牛输华贸易健康顺利进行，质检总局精心部署首批海运输华屠宰肉牛检验检疫工作，派出富有经验的官方兽医赴境外预检，做好动物登船前的健康检查。检验检疫专家组多次指导相关地方政府和贸易企业做好贸易前期的检验检疫准备工作，促成山东石岛新港成为全国**通过进口屠宰肉牛指定海港口岸。
为保证入境后动物检验检疫工作顺利开展，山东检验检疫局配备了充足的人员和技术设备。以往由于条件所限，我国仅允许进口冷冻国外牛肉，国内百姓很难吃上新鲜的国外牛肉。本批海运屠宰肉牛将接受严格的入境检验检疫，并于14天内全部屠宰完毕，届时新鲜的澳洲牛肉将摆上百姓餐桌。
