流通环节4批次不合格
据了解，食品流通环节抽检了蔬菜、水产品、牛肉、糖果、糕点、豆制品共6类34批次产品，合格样品30批次。其中蔬菜、水产品检出不合格样品4批次。
记者了解到，位于下城区的杭州顶仁 乐购超市有限公司蔬菜检出不合格，具体为销售的 韭菜含腐霉利（腐霉利属于低毒性杀虫剂，兼具保护和治疗作用，可用于治疗黄瓜、茄子、番茄、洋葱等的灰霉病，莴苣、辣椒的茎腐病，油菜菌核病等0.45mg/kg，高于GB 2763-2014《食品安全国家标准食品中*大残留限量》规定韭菜中腐霉利的*大残留限量为0.2mg/kg，其标称的供应商为上海春鸣蔬菜专业合作社。此外，记者发现水产品中有3批次不合格，其中浙江永辉超市有限公司萧山建设一路分公司销售的汪刺鱼 孔雀石绿含量1.8ug/kg，该公司标称的供应商为杭州农副产品物流中心水产批发市场10街15号。
孔雀石绿可致癌、致畸等
已列为食品禁用药物
据了解，水产品不合格，都是因为含有孔雀石绿。业内人士表示，孔雀石绿是一种三氯甲烷型的绿色染料，也是杀菌剂，易溶于水，养殖户常用它来预防鱼类的水霉病、鳃霉病、小瓜虫病等，可见提升添加孔雀石绿是为了让鳞受损的鱼延长生命。
科研结果表明，孔雀石绿具有高毒素、高残留和致癌、致畸、致突变等副作用，鉴于此，许多国家将其列为水产养殖禁用药物。我国农业部公告第235号《动物性食品中兽药*高残留限量》和我国《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批通知》也均明确规定所有食品禁止使用孔雀石绿。
杭州市市场监管局相关负责人表示，目前添加孔雀石绿的原因有很多，养殖环节、运输环节、销售环节都有可能会违规添加。同时不排除是由于水源而产生的污染，具体原因要经过调查才能确定。
一席地饮食店印象城分店
油条铝残留量不合格
除了抽检食品流通环节，餐饮服务环节抽检了粮食及粮食制品、煎炸油、食用油、肉及肉制品、调味品、餐饮具、蔬菜及蔬菜制品、水产及水产制品、饮料等9类食品（餐饮具165批次样品。其中，粮食及粮食制品中检出1批次不合格样品，具体为俞帼雄（杭州市西湖区一席地饮食店印象城分店销售的标称供应商为章爱昌（个体工商户、西湖区三墩镇政苑农贸市场食品区1号的油条铝残留量不合格，其铝的残留量为620.7mg/kg,远高于标准值100mg/kg。
杭州市市场监管局相关人员表示，对上述食品安全监督抽检中发现的不合格产品，已交由企业所在地市场监管部门和有关部门按照《 食品安全法》的规定，对不合格产品及其生产经营企业进行处置。视不同情节根据调查结果处以罚款或责令整改处置。
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三招鉴别“孔雀石绿鱼”
一看鱼鳍：正常鱼的鱼鳍根部一般是肉色，有的微微泛红，感觉色泽自然，用手打开鱼鳍立即会自然回缩；而使用过孔雀石绿浸泡或处理过的鱼，根部会呈现蓝绿色，即使有些鱼商贩经过处理，用手一掐还能见到绿色，再用手将这样的鱼鳍打开，其回缩显得有些生硬。
二看鱼鳃：一般情况下，鱼鳃是鲜红色且不会附有脏物，用药后的鱼鳃因失血过多而发白，或因出血而带有瘀血、呈紫红色。
三看鱼身：孔雀石绿具有高残留的特性，使用过孔雀石绿的鱼体表颜色呈浅蓝色，若孔雀石绿溶液浓度较大，甚至会呈青草绿色。此外，使用孔雀石绿的鱼，浓度低时，体表会产生过多的黏液，浓度过高时，保护膜被药物破坏，黏液从体表脱落，鳞片摸起来会感到很粗糙、刮手。
