明确重点场所。将超市、集贸市场、食品批发市场、大型餐饮消费场所、集体聚餐场所和旅游景区周边食品经营商户、农村市场和城乡结合部列为重点检查对象集中检查。
突出重点品种。将酒类、肉类、粮油、蔬菜、乳制品、面制品、儿童食品、保健食品、水产品、糖果、年夜饭等节日热销食品和用餐方式列为重点检查项目，加大市场检查力度和抽检频次，并结合畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项整治行动，大力开展畜禽水产品中违规使用抗生素以及非法使用“瘦肉精”，水产品中非法使用硝基呋喃、孔雀石绿等禁用兽药及化合物的治理。
明确整治内容。检查经营者证照手续、进销货台帐、索证索票、“电子一票通”票据、假冒伪劣行为及散装食品是否合乎规定，有无非法添加食品添加剂等行为；与经营者签定了《食品质量安全责任书》和《食品质量安全承诺书》。
畅通申诉渠道。充分发挥12331、12335投诉举报热线作用，保证节日期间申诉渠道畅通，及时受理各类食品投诉、举报、咨询电话，对群众反映强烈、投诉率高的食品进行重点检查。五是完善长效机制。针对检查过程中发现的隐患和问题采取“回头看”的方式，对存在问题的食品经营单位进行复查，全面巩固专项治理成果，确保节日市场食品安全无忧。
截至目前，共出动执法人员1730人次，检查餐饮服务单位423户次、食品经营单位 566 户次，食品生产加工企业 56 户次，食品小作坊181户次，肉类经营户86户次、食品批发市场、集贸市场等各类市场8个。下达责令整改通知书24份、收缴问题食品252公斤；立案4起，结案4起。
同时检查兽药经营企业21家、畜禽定点屠宰场7家、生猪屠宰企业3家、水产养殖户26户。共抽取生猪定点屠宰场样品65份，检测未发现添加“瘦肉精”及其他抗生素物质。抽检水产品养殖场（户26家，未发现非法添加硝基呋喃、孔雀石绿等禁用兽药及化合物。
