温州:这些非法私宰的鸡鸭 静悄悄流入温州市区农贸市场

百检网 2021-11-15
  温州主城区 活禽 定点屠宰,严禁在农贸市场、超市及公共场所从事活禽经营与 屠宰活动,已经施行两年多时间,是防止疫病传播、保证 食品安全的重要手段。然而,市暗访组近日却在浙南产业集聚区天河街道庄泉村,发现一处非法宰杀活禽窝点,大量鸡鸭未经任何 检验检疫程序,从该窝点流入附近农贸市场。经过数日蹲守取证,昨天,该窝点被依法取缔。
 
  市暗访组暗访

  窝点藏身小巷简易棚
 
  1月11日,市暗访组得到线索,在浙南产业集聚区天河街道庄泉村庄泉东路251号北侧小巷处,存在一处私自屠宰活禽窝点。
 
  次日凌晨4时左右,暗访组开始在该窝点周围蹲守。这是一处临时搭建的简易棚,周边是工厂和农田,距离滨海大道约百余米,因有房屋、树木等遮挡物而十分隐蔽。
 
  凌晨5时许,一对中年夫妇从附近一民房内走出,来到屠宰点,开始宰杀活禽。整个宰杀过程持续1个多小时,在天亮时分离开。
 
  随后,暗访组进入屠宰点查看。场所内堆放着几只大小不一的塑料桶、烧开水的锅炉等物品,并堆满了塑料笼,目测有未被宰杀的鸡鸭过百只。现场还发现一辆牌照为浙C·6NH65的小货车,货箱上同样堆满了关有活禽的笼子。
 
  经过连续多日的蹲守暗访,市暗访组发现,这对夫妇一般均是早上5时许开工,由男子操刀宰杀,女子负责烧水、脱毛,手法娴熟,几分钟就能完成一次宰杀流程。
 
  暗访组成员伪装成路人尝试接近宰杀点,并与这对夫妇对话。见有生人走动,他们显得很警惕,不愿多说话,空气中是刺鼻的活禽气味夹杂着血腥味,堆成小山的笼子里装满鸡鸭。在棚内,还有一只装满黑色液体的塑料桶,只见那名中年女子将一只宰杀后的鸡浸入桶内,很轻松地就将鸡毛褪干净。

  鸡鸭全部流入附近市场

  这些来源不明、未经检疫的杀白鸡鸭流向何方?
 
  市暗访组发现,每次都有人骑着电动车或小三轮车来到该处带走几只宰杀后的鸡鸭。和负责宰杀的中年夫妇同住一间民房的一名年轻男子,则负责将杀白鸡鸭装袋进行送货。
 
  市暗访组追踪发现,他将鸡鸭送到庄泉西路一个农贸市场摊位上进行售卖。这间市场的鸡鸭肉铺主要集中在正门口,摆在摊位上的鸡鸭几乎均没有检验检疫标识。
 
  根据2014年7月开始施行的我市主城区“定点屠宰、杀白上市、冷链配送”的禽肉产品经营规定,每个活禽定点屠宰厂宰杀的活禽均需实施屠宰检疫,检疫率应达到****。正规渠道上市的禽类,应该配有检疫标识、企业标识、检疫合格证及分销证明。

  部门联合行动

  非法屠宰点被依法取缔
 
  1月17日,市平安办向当地下发情况通报,要求有关部门在三个工作日内反馈整改情况。
 
  昨天,由浙南产业集聚区海洋渔业与农林局牵头,市牲畜屠宰管理所、天河街道、行政执法等多家单位采取联合行动,依法取缔该非法屠宰点,拆除简易棚,并传讯了事主郑某某。
 
  据郑某某交代,他是四川人,原先是龙湾的一家禽类养殖户。去年10月,他在庄泉农贸市场租下一个摊位,开始从事活禽宰杀和鸡鸭销售。活禽的来源主要是温州各区县,宰杀大都在凌晨进行。
 
  郑某某的鸡鸭来源是否正规?是否涉嫌沥青、工业松香脱毛等违法犯罪行为?将面临何种处罚?目前,相关情况还在调查中,本报将和市委政法委持续关注进展情况。
 
  记者手记

  监管的“口袋”

  为何难扎牢?
 
  根据我市《家禽屠宰检疫规程》有关规定,正规渠道上市的禽类,应该配有检疫标识、企业标识、检疫合格证及分销证明。从理论上说,市场上的杀白鸡鸭,检疫率应达到****。
 
  也就是说,从活禽屠宰监管,到流通领域监管、溯源,都已有一整套机制,扎牢监管口袋的“绳子”齐备。尤其是在流通领域,正规农贸市场的杀白鸡鸭,有没有相应证明、标识,一查便知。
 
  然而,私屠滥宰点为何还是屡禁不止?正规农贸市场里为何仍有非法私宰的鸡鸭公然售卖?属地市场监管部门的日常巡查体现在哪里?
 
  不可否认,这其中有定点屠宰供应尚难满足市场需求、部分百姓消费习惯仍难改变等客观因素。但是,这不能成为放松管控的理由。
 
  食品安全无小事,百姓健康无小事。尤其在春节临近、禽流感易发的时节,相关职能部门更应切实将食品安全监管做到细致“无死角”,加强日常巡查,真正扎牢监管口袋。

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