江苏启东开展市级食品安全监督抽检 餐具卫生堪忧 牛羊肉掺鸭肉

百检网 2021-11-15
     记者昨天从启东市场 监督 管理局获悉,近期该市开展市级 食品安全监督 抽检,发现多家知名 餐厅内的 餐具大肠菌超标,2家餐厅提供的 牛羊肉中 检测出 鸭肉成分,存在掺杂掺假行为。
 
    从市场监督管理部门提供的信息公告中显示,此次公告的监督抽检对象均为餐饮单位,采样日期为2016年12月28至29日,抽检样品信息涉及9大类食品及相关产品,包括餐具、自制熟肉制品、自制火锅底料、黄酒、葡萄酒、粉丝粉条、牛羊肉、糕点、腌腊肉制品等,共计111批次。
 
    经初检,此次检测中合格104批次、不合格7批次。不合格批次中,餐具大肠菌群超标4批次,分别为启东了情味鱼餐厅(注册名,汇龙镇英皇国际广场3-12号铺位1批次、启东大鼓米线店(汇龙镇人民中路650号文峰大世界一楼2批次、启东市粤港茶餐厅(启东市英皇国际广场3-061批次。不合格原因为餐饮单位未严格执行餐具清洗消毒及保洁措施,存在引起消费者肠道感染的风险。
 
    不合格批次中,一次性餐具二氧化硫超标1批次,为启东了情味鱼餐厅,发生原因是餐饮单位购进一次性餐具时未严格执行索证索票,生产企业在加工过程过量使用硫磺熏白。二氧化硫超标对人体具有肝毒性,并有一定的致癌作用。
 
    此外,牛羊肉基因检测不合格2批次,分别为启东市北纬二十一度餐厅(汇龙镇英皇国际广场3-07-08A号铺位所售羊肉、启东了情味鱼餐厅所售牛肉,检出鸭肉成分,存在掺杂掺假行为。
 
    针对抽检结论为不合格的产品,启东市市场监管局已要求所在地的市场监管分局依法进行调查处理。市场监督管理部门特别提醒消费者,如购买或在市场上发现公告所列的不合格食品时,请拨打12345、12331进行投诉举报。
 

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