“十百千”工程包括发展10大产业集群、培育100家重点企业、新增1000亿元以上产值。其中，重点打造湘菜食材类、主副食及饲料类、肉蛋奶豆制品类、食用油类、休闲食品类、茶制品类、果品饮料酒类、食用菌及林特食品、中药材及功能性食品、烤烟竹木及农业副产物制品类10大产业集群；重点培育100家带动能力强、发展前景好、上规模、上档次的，具有集群领军型、骨干型、特色型加工企业和企业集团，支撑**长沙农产品加工业转型创新发展；全市农产品加工产值年均增长15%以上。
根据意见，长沙将优化产业发展布局。长沙县重点发展茶叶、食用菌、蔬菜等加工；望城区重点发展粮食、水产、蔬菜等加工；浏阳市重点发展粮油、果蔬、中药材、林特品等加工；宁乡县重点发展粮食、畜牧、茶叶、蔬菜、中药材等加工。
