据悉，中国蜂产品协会制定的《蜂蜜》团体标准与《蜂蜜》国家标准相比主要增加了以下4项内容：一是增加了蜂蜜真实性判定的检验方法，明确了对蜂蜜掺假检测碳-4植物糖检验方法，这将成为蜂蜜打假的有力武器；二是蜂蜜中的主要理化指标优于国家标准。团体标准中规定的优级品和特级品两个等级的蜂蜜中水分、果糖和葡萄糖等蜂蜜的特征指标都优于国家标准；三是团体标准增加了国家标准中没有设定的一些理化指标，如蜂蜜中酸度、羟甲基糠醛、淀粉酶活性、灰分和甘油等；四是团体标准划分了产品等级，分为合格品、优级品、特级品3个等级，满足不同消费者的不同需要。
中国蜂产品协会会长王啉表示，目前，我国蜂业正处于调整产品结构，加快转型升级的关键阶段，把我国蜂业由数量型大国转变成为质量效益强国，是蜂产业当前的主要任务。
