据介绍，今年 抽检的20类食品中，除4类食品外其余合格率均****。其中，包子、油条、粉皮、粉丝的合格率为92%，不合格原因是铝的残留量超标；火锅底料、麻辣烫类底料的合格率为97.44%，不合格原因是违法添加罂粟壳；熟肉制品合格率为99.24%，不合格原因为山梨酸超标；茶叶的合格率*低，为83.33%，不合格原因是稀土含量超标。餐具检测不合格的原因是消毒保洁工作落实不到位，大肠菌群不达标。目前，对抽检不合格的单位，该局已依法作出处理。
监督部门提醒广大消费者，应选择信誉等级为A级、B级的食品生产经营单位或大中型超市、餐馆消费，不要在路边摊点或没有食品经营许可证的单位消费；不要购买无厂名、厂址、生产日期、保质期的食品，不要食用有异味的、腐败变质的食品，冰箱内不要长时间保存食品，进食前应确认食品的保质期，并充分加热；不要在无证流动摊点购买熟肉制品，加工熟肉制品所用的刀、砧板要专用，做凉拌菜一定要洗净消毒，不吃隔顿凉拌菜。
