全国粮食播种面积113028.2千公顷（169542.3万亩，比2015年减少314.7千公顷（472.1万亩，减少0.3%。其中谷物播种面积94370.8千公顷（141556.2万亩，比2015年减少1265.1千公顷（1897.7万亩，减少1.3%。
全国粮食单位面积产量5452.1公斤/公顷（363.5公斤/亩，比2015年减少30.7公斤/公顷（2.0公斤/亩，减少0.6%。其中谷物单位面积产量5988.8公斤/公顷（399.3公斤/亩，比2015年增加4.8公斤/公顷（0.3公斤/亩，增长0.1%。
全国粮食总产量61623.9万吨（12324.8亿斤，比2015年减少520.1万吨（104.0亿斤，减少0.8%。其中谷物产量56516.5万吨（11303.3亿斤，比2015年减少711.5万吨（142.3亿斤，减少1.2%。
国家统计局农村司**统计师黄秉信表示，2016年粮食产量下降同时受到播种面积减少和单产下降的影响。2016年，全国粮食播种面积比上年减少了472万亩，因播种面积减少而减产34亿斤，占粮食减产总量的33.2%；全国粮食产量因单产下降而减产70亿斤，占粮食减产总量的66.8%。
黄秉信分析，2016年我国粮食播种面积减少的主要原因为，2016年各地针对粮食品种的供需矛盾，主动优化农业生产结构和区域布局，适当调减非优势区玉米种植面积，采取“玉米改大豆”“粮改饲”和“粮改油”等措施调整农业种植结构。
此外，粮食单产下降的主要原因有两个方面：
一是高产作物面积减少。按可食用的籽粒玉米统计，玉米播种面积5.51亿亩，比上年减少2039万亩，减少3.6%。低产作物大豆播种面积1.08亿亩，比上年增加1046万亩，增长10.7%。2016年，玉米平均亩产398.2公斤，是大豆的3.3倍，仅玉米改种大豆就可拉低粮食亩产约1.7公斤。
二是全国农业气象灾害较上年偏重，部分地区受灾较重。夏粮、早稻因灾减产。秋粮生长前期，南方多地遭受强降水，湖北、安徽等地受灾较重，部分农田反复受淹，作物倒伏严重。7月下旬至8月中下旬，南方一些地区又遭遇持续高温天气，导致水稻空壳率增加；东北、西北部分地区出现不同程度旱情，对玉米后期生产和灌浆不利。据民政部统计，今年1-10月份，全国农作物受灾面积3.97亿亩，比上年同期增加5410万亩，增长25.7%；绝收面积6218万亩，增加1719万亩，增长70.9%。
