郴州市大力整治学校食堂及校园周边食品安全-百检网

郴州市大力整治学校食堂及校园周边食品安全

百检网 2021-11-15

本报讯 11月25日，记者从湖南省郴州市食品药品监督管理局获悉，连日来我市开展了学校（含托幼机构食堂及校园周边餐饮服务单位食品安全专项检查。

据介绍，此次共出动了8个检查小组，对市城区责任区域学校食堂及校园周边食品安全进行检查，学校校门两侧及街道对面200米范围内餐饮服务单位均被纳入检查对象。

执法人员检查了学校食堂责任是否落实、制度是否健全。包括从业人员健康体检、培训，设施设备维修保养、清洗消毒，采购查验索证索票及台账记录，关键环节操作规程，餐厨废弃物处置，食品安全事故应急处置，投诉受理等方面内容。

对校园周边餐饮店，执法人员严查餐饮服务许可证照、从业人员健康证明是否合法有效，生产经营场所是否整洁卫生，食品及其原料的采购和使用是否符合食品安全要求，索证索票是否齐全，加工操作行为是否规范，餐饮具、工用具是否清洗消毒。

在行动中，执法人员对违法食品经营者依法进行查处，熟食经营者未着装，未佩戴帽子、口罩、手套， “三防”设施不全责令整改，并依法处理。

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