据悉，该批饼干共100纸箱，300千克，经实验室检验后发现大肠菌群超标，不符合我国《饼干卫生标准》的有关规定。汕头检验检疫局依照相关规定向进口商发出销毁处理通知书，并派员到现场实施监督销毁，阻止其进入国内市场而危害消费者健康。
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群超标，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌污染的可能性较大，反映该食品的卫生状况不达标。消费者食用大肠菌群超标的食品，容易患痢疾等胃肠道疾病，可能出现胃痛、恶心呕吐、腹痛腹泻等中毒症状。
