此次行动重点检查了生产加工环节是否存在使用来源不明、病死肉等不合格加工肉制品，生产加工掺假掺杂或有毒有害制品行为；在食品流通环节方面重点检查了是否存在购进、贮存和销售未经检疫、检验、来源不明及掺假掺杂等不合格肉及其制品的行为；对城乡接合部、肉食品加工区域和市场流通销售环节私屠滥宰、非法添加等危害肉品质量安全违法行为进行了排查，并现场对个别违法违规行为进行了处罚和纠正。
通过开展此次专项整治行动，促进了三部门的联动效力，形成了监督执法合力，进一步提高了行政执法效率，实现了各部门肉食品质量安全监督执法工作有效衔接，确保了广大市民群众“舌尖上的安全”。
