这次抽检我市6家粉条类生产企业，其中5家生产的产品中铝（AI含量超标。铝（AI是一种低毒金属元素，人体摄入后蓄积仅有10%～15%可能排泄，大部分会在体内蓄积。铝会与多种蛋白质、酶等人体重要成分结合，影响体内多种生化反应，长期摄入会损伤大脑，导致痴呆，还可能出现贫血、骨质疏松等疾病，尤其对身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇产生危害，可导致儿童发育迟缓、老年人出现痴呆，孕妇摄入则会影响胎儿发育。
对此次抽检中发现的不合格产品，抽样场所所在地县级食品药品监管部门按照 《中华人民共和国 食品安全法》的规定，已责令经营单位及时采取下架、停售等相关措施，并依法进行处理。消费者在购买到或发现相关不合格产品时，可拨打12331进行投诉或举报。
