卫生局指出，这次5件防腐剂不合格产品中，有3件移至源头所辖卫生局处办，抽验地点分别为丰原区信兴商行「腌瓜脯」苯甲酸1.52g/kg（标准：0.6g/kg、东区铭利行（钜大商行「酸菜」苯甲酸0.97g/kg（标准：0.6g/kg、沙鹿区富美食品行「大黑干」苯甲酸1.07g/kg（标准：0.6g/kg。
南屯区高雄咸米苔目的「板条」苯甲酸4.12g/kg（标准：不得检出来源为西区某制面厂，卫生局已发函约谈制面业者调查中，另南屯区韦承行的「生大面羹」苯甲酸1.50g/kg（标准：不得检出为业者自制，卫生局亦进行续查程序。由於防腐剂苯甲酸俗称安息香酸，依法使用添加於食品中可抑制微生物生长，但若长期摄入含防腐剂食品可能会有头痛、反胃或呕吐等症状，甚至影响肝肾功能。
卫生局长徐永年表示，食品业者产制的食品若违反食安法第18条，有关食品添加物规格及其使用范围、限量之规定；可依同法第47条处3万元以上300万元以下罚锾；违规产制的食品则需依第52条没入销毁，呼吁食品业者应依规范使用食品添加物，共同产制销售健康安全的食品。
