山东京广食品有限公司车间内现过期草莓酱 成品库成品没有生产日期

百检网 2021-11-15
     齐鲁晚报10月12日讯 12日,济南市 食药监局组织的全市 糕点企业公开评价进行了第二天的突击 检查。当天济南市食药监局派出的检查人员跑了7家市中区糕点生产企业,但仅有1家在生产,其他6家均停产,无法正常检查。检查人员对正在生产的山东京广 食品有限公司进行检查时,发现该公司车间内出现了多箱过期 草莓果味酱,打蛋间还放着沐浴露。
 
    12日检查的7家糕点生产企业中,有6家都处于停产状态。其中一家糕点企业工作人员表示因刚过了中秋节和国庆节,正处于销售淡季,如果生产了糕点也不好销售,就直接给员工放了假。
 
    在当天停产的6家糕点生产企业中,4家表示因淡季原因而停产。另外2家糕点生产企业的相关负责人则表示,目前糕点生产行业竞争压力过大,只有旺季才生产糕点,淡季则做速冻食品加工。
 
    突击检查的山东京广食品有限公司,月饼销售到了全国,在济南也颇有名气,产品会在部分超市销售。上午,记者跟随抽检人员进入山东京广食品有限公司生产车间时,数位工作人员身着工作服在操作台边制作奶油塔,然而在查询其生产许可证时发现,奶油塔并不属于该企业被允许生产的产品。
 
    值得注意的是,该公司的车间内存放了多箱过期草莓果味酱, 生产日期是2015年9月9日,保质期300天,在今年6月底就已经过期。在配料间存放的一瓶花生油香精也已经过期,生产日期是2014年8月8日,保质期2年,已经过期2个多月。
 
    成品库内存放的京八件糕点包装上没有生产日期信息。而根据规定,成品库内的产品必须及时打印生产日期信息。未及时打印则无法保证成品包装的生产日期与实际相符,“这样可能就会出现生产日期造假。”检查人员表示。
 
    加工车间的入口洗手处,没有配备洗手液和消毒液,工作人员进入车间前无法先洗手消毒。车间内一处地面上,有较多的黑色污垢,一处墙面破损,这些都影响了车间内的卫生环境。此外,内包装员工更衣室内没有配备紫外线灯等消毒设备。加工车间内多个灭蝇灯不亮,而且位置不当,有的布置在加工设备的正上方。
 
    打蛋间内发现了一瓶沐浴露与工器具存放在一起,车间内还发现了干电池,而这些化学品都不应该存放在糕点生产车间内。车间内的一名正在操作的员工佩戴了耳钉,此外,车间内还发现了生锈破损的剪刀,烘烤车间的照明灯都没有进行防护,这些都容易使产品被异物污染。
 
    车间内多处原料、产品落地放置。生产车间外空地上直接落地存放麦芽糖等原料,而且暴露在阳光直射下,不符合存放要求。
 
    除了生产车间内发现的问题,该企业还没有建立索证索票制度,无法提供供应商的相关证照和产品合格证明,也无法提供原料验收的相关记录。而这些工作的缺失,无法完全保证原料来源可靠安全。一旦出现食品安全问题,也无法根据原料或问题产品进行有效追溯。根据此次检查的情况,市中区食药监局表示,将依法对该公司做出相应处罚。
 

 
    配料间存放的一瓶花生油香精已经过期。齐鲁晚报记者王皇摄
 

 
    存放在成品库的京八件成品没有及时标注生产日期。齐鲁晚报记者王皇摄
 

 
    车间内生产情况。

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