据悉，整治行动针对当前豆芽销售中存在的问题和薄弱环节，按照属地网格化管辖的原则，以市场检查、登记管理为依托，对全市农贸市场、超市、街道菜摊（点进行检查，全面排查豆芽生产加工、批发、零售经营户，核清底数，登记造册，形成全市豆芽生产销售溯源信息数据，做到零售商、批发商、加工作坊等各类豆芽主体信息及豆芽来源条线清晰。与此同时，区分加工作坊、自产自销型经营户，批发型和零售型经营户，加大监督检查力度开展分类监管。
检查中，执法人员还依据《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》，要求市场开办者查验并留存入场豆芽经营户的营业执照或者身份证复印件，逐步实施市场准入制度，促进豆芽市场交易秩序规范。对豆芽加工作坊加强查验记录和索证索票管理，督促豆芽生产销售者认真查验进货原料的豆类产品质量，索取豆类产品原料的相关合格证明文件和购货凭证，把好原料溯源关口，并严格按照《豆芽生产操作规范清单》认真开展豆芽生产经营活动。
对于检查发现的不合格豆芽，执法人员依法实施了源头追溯，倒逼源头管理，并对豆芽生产者及一级批发商进行了一对一的行政约谈，存在生产经营违法行为的将严厉查处。记者了解到，目前，市食药监局已出动执法人员314人次，检查豆芽生产经营户398户次，行政约谈8户次，下达监督意见书45份，责令改正通知书16份，抽检豆芽25批次，立案查处豆芽生产销售违法行为8宗，使三亚市辖区豆芽生产经营秩序得到了有效的规范。
