今年3月1日开始，省食安委在全省范围组织开展了为期半年的食品安全“三大一严”专项行动，按照“严密排查、问题导向、标本兼治、铁腕治患”总要求，聚焦食用农林水产品种植养殖、食品生产、流通、餐饮服务、牲畜屠宰、食品进出口、食品相关产品等7个重点环节和食用农林水产品种养殖基地、大型食品生产企业、食品批发交易市场、大型餐饮服务单位、食品加工经营集聚区等5个重点领域，实施全环节抽检、全领域排查、全方位整治，全省食品安全领域部分突出隐患得到有效治理。
其间，各地、各部门以整治促规范、以短期促长效，探索建立长效监管机制，努力实现食品安全长“治”久“安”。省级层面，形成了食品安全社会共治指导意见，扩大社会有序参与；出台了网络订餐监管规定，使第三方交易平台网络订餐监管有据可依。全省农产品质量安全追溯体系建设取得初步成效，41个县整建制完成追溯体系建设，2万多家规模主体纳入主体信息库，6090家主体实现主体追溯或过程追溯，118万余条定性检测数据上传追溯平台。
