七台河市食药监部门夯实节日餐饮食品安全

百检网 2021-11-15
    为做好节日期间 餐饮 服务 食品安全监管工作,严防餐饮服务 食品安全事故的发生,近日,七台河市 食品药品监督管理局 金沙分局多举措加强餐饮 食品安全监管工作。
 
    加强领导,落实监管责任。把节日期间餐饮服务食品安全监管作为当前工作的重中之重来抓,全面安排部署,并针对本地实际,周密制定工作方案,增强监管工作的针对性,强化责任落实,确保中秋期间餐饮服务食品安全。
 
    强化风险防控,加强监督检查。督促餐饮服务单位切实落实食品安全主体责任,严格执行《 食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规,认真检查食品安全防范措施的落实情况,及时消除食品安全事故隐患。突出监管重点,以餐饮集中区、大中型餐饮单位等作为重点检查区域;以餐饮服务单位冷荤凉菜、裱花蛋糕、生食海产品及地方性节令食品等作为重点检查品种;以食品原料特别是食用油、肉类、乳制品及酒类采购、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理和使用、食品留样等作为重点检查环节,加大监督检查力度,确保餐饮服务食品安全。同时,进一步加强对农村群体性聚餐等活动的监督指导,严防节日期间集体食物中毒事件的发生。
 
    有效应对突发事件,强化应急处置。提高餐饮服务食品安全应急意识,健全应急管理制度,加强餐饮服务食品安全事故应急处置工作,认真检查食品安全应急处置制度的落实情况,严密排查并消除食品安全事故隐患。同时,严格落实节日期间值班制度,实行24小时值班和领导在岗带班制,确保通讯畅通。对群众反映的餐饮服务食品安全问题,做到迅速核实、查处和反馈。对已发生的食品安全问题,要**时间组织核查、处理,并按规定及时上报。

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