长江日报记者在市城管委指挥中心看到，餐厨垃圾收运处理平台显示了钟家村小学、汉阳医院、武汉烟厂、简朴寨等1800家涉及餐厨垃圾处理的企事业单位，左侧包括4个板块，分别对应餐厨垃圾从产生到完成处理的全过程。
操作人员随机点开“产出”页面上的“汉阳东鑫酒店”字样，可以看到酒店昨日还未产出餐厨垃圾，而在9月19日，餐厨垃圾的处理量为484千克；昨日下午4时，“收运”页面显示正有10台智能化收运车辆正在运行中，可通过安装在车辆上的3处监控器，查看司机工作状态、餐厨垃圾收集现场、车辆前方路况的实时视频；在“处理”页面，工作人员点开“东西湖百信处理厂”，可以清楚看到，该厂今日已处理3.3吨餐厨垃圾，从9月15日至今的处理量为84.6吨。
市城管委相关负责人介绍，一旦运输中司机未按规定线路将餐厨垃圾送到指定处理厂，监控平台将拉响警报；任一企业餐厨垃圾日处理量偏差较大，平台也会发出警示。这种智能化管理方式，节约了人力成本，也能有效杜绝餐厨垃圾半路“失踪”。
据了解，武汉餐饮企业有2万多家，全市每天实际可以产生餐厨垃圾500吨到800吨。今年8月，市城管委公布《武汉市餐厨废弃物收运与处置管理实施细则》，明确对非居民家庭餐厨垃圾进行统一收运。今年底，全市所有餐饮企业的餐厨垃圾将全部实现实时监控，拒不执行的企业，将面临*高3万元的处罚。
