连日来，本报重磅报道了昆明部分餐（饮具 消毒企业脏乱差现象。10日，昆明市 卫生计生委综合 监督执法局开展突击 检查，关停了高峰 餐具消毒 服务部、康净餐具消毒有限公司、乐尔康洗碗厂。昨日，本报记者又跟随该执法局对昆明市16家餐（饮具消毒中心进行突击检查，发现“高峰”、“康净”处于停业状态。而“户洁”关着大门又偷偷开工，将移交工商部门吊销营业执照；呈贡区工商部门现场表示将吊销乐尔康洗碗厂营业执照。
执法人员一走“乐尔康”就开工
12日傍晚，记者来到被关停的洗碗厂——呈贡乐尔康洗碗厂回访时，发现这家洗碗厂又在洗碗。
昨日，记者从昆明市卫生计生委综合监督执法局了解到，12日下午，该局邵副局长带队去“乐尔康”进行了回访，再次强调其不能生产。当日下午4点半执法人员走后，该厂又偷偷开工。“我们老板说等执法的走了就可以动工了。我们工人其实就在附近玩，等执法的一走，我们就开工了。”昨日，一名员工悄悄告诉记者。
昨日，根据乐尔康餐具消毒配送中心被停产停业后再次进行生产的违法行为，呈贡区工商部门现场表示将吊销其营业执照。
“户洁”偷偷开工再次被叫停
11日，昆明市卫生计生委综合监督执法局按群众举报，对藏身于王家桥的户洁餐具消毒中心进行了查处，勒令其关停整改。可该厂仅关停**后，昨日又偷偷开工。
昨日，邵副局长带队突袭该厂时大门紧锁，敲了半天才开门，10多名工人席地而坐在院子台阶上，有些女工额头上淌着的汗珠说明刚刚结束了一场繁重的劳动；生产日期为9月13日的十多箱餐具正准备运走。
“给你们开了停业整顿书了，为什么还开工？”执法人员问。“不开工客户就流失了。”老板娘回答得很直接。
针对该厂擅自违法生产的行为，检查组依法要求其限期搬离，停止生产经营活动，并将移送属地工商部门对其吊销营业执照。
提醒
请大家举报不合格洗碗厂
针对媒体报道及后续提供的线索，昆明市卫计委将继续开展核查，对拒不整改、仍然违法生产经营的餐消企业坚决予以停产停业和依法取缔。同时，还向社会公布举报电话，如果你发现身边有疑似不合格餐（饮具消毒中心（洗碗厂，请拨打64184811举报。
记者手记
下馆子何时不用再烫碗？
饭店里，可口的饭菜已经上桌，可是客人们却无动于衷。他们动作熟练地打开消毒餐具的包装，向服务员要来开水，开始烫餐具……这样的场景，几乎每个人都经历过。
饭前清洗餐具，为什么会成为大多数人去饭店用餐时的习惯？答案很明显：大家对消毒餐具的卫生状况持不信任态度。
消毒餐具让人不放心，问题到底出在哪？连日来，本报记者采访了解到了一些内幕：一家餐具消毒企业在工商部门登记，获得营业许可后就可经营，而工商部门只负责给餐（饮具消毒企业颁发营业执照，对企业的证照、广告、是否有虚假宣传和不正当竞争等经营行为进行管理，餐（饮具消毒企业的主管部门却是卫生部门，可是饭店的餐（饮具安全又属于食药监管辖，餐（饮具消毒企业的排污等又归环保部门管辖。
而且，目前对消毒餐（饮具卫生合不合格究竟该如何定义，并没有一个明确规范。消毒餐（饮具加工企业只要去工商部门申请营业执照，配齐设备，就可以开始生产了。现实是，卫生部门连这家企业什么时候开业、地点在哪，每天产量多少，都完全不知情，管理起来确实有难度。因此，卫生部门只能通过后期的日常卫生巡查来发现这些企业，并对其进行监管完善。“我们会对这些企业进行抽检，发现不合格产品会责令其整改，视情节也会对其进行处罚，但也只能是针对抽检的这一批次产品。”一位卫生执法人员告诉记者。
记者还了解到，在新的 食品安全法实施一周年之际，云南省将适时修订适合云南本土的相关条例，相信到时候，工商、卫生、环卫和食药监将会对餐（饮具安全齐抓共管，让不法商贩无处藏身。
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