一是查生产许可。企业是否取得《食品生产许可证》，是否存在未取得生产许可从事生产活动等违法行为；二是查生产过程控制。企业是否严格依据食品安全国家标准规定的原料和工艺及许可范围组织生产，是否存在使用非食用物质生产复配食品添加剂，复配食品添加剂与其许可配方是否一致；三是查标签标识。企业是否规范使用国家标准和卫生计生委批准使用的食品添加剂公告中规定的通用名称。食品添加剂产品标签是否载明“食品添加剂”，并标明贮存条件、生产者名称和地址、食品添加剂的使用范围、用量。复配食品添加剂的标签上标注的名称、用途等是否符合复配食品添加剂食品安全国家标准的规定；四是查出厂检验。企业是否严格执行产品出厂检验制度，出厂产品是否符合食品安全国家标准。
在检查食品添加剂生产企业的同时，黔东南州食品药品监督管理局采取倒查机制，对县（市市场监督管理局履行监管职责情况开展监督检查，督促县（市市场监督管理局落实监管责任，确保履职到位。重点检查三个方面：一是食品添加剂生产企业的建档情况；二是食品添加剂生产企业的日常监督管理情况，包括年度监督检查计划和相关专项工作方案的制定、日常监督检查和监督抽检工作的落实情况；三是违法行为的查处情况。
