会议指出此次专项治理工作将对全市辖区内生猪屠宰场（点和所有猪肉生产加工、销售及消费单位进行全面排查，通过此次全面专项治理，要基本消除全市辖区私屠滥宰、违规屠宰现象；基本杜绝市场售卖的“白板肉”、“注水肉”和病死、毒死或死因不明、来源不明的猪肉。
会议强调，食品安全关系人民群众的身体健康和生命安全，各级各部门要提高认识，进一步细化职责，明确任务，认真履行质量安全主体责任，对落实不力、消*应付和履职不到位的单位和人员要依法依规依纪严肃问责；对发现的违法行为，各监管部门要依法加大行政处罚力度，对涉嫌犯罪的，要及时移交公安机关依法处理；对生猪屠宰和生猪产品销售违法违规情况较为严重的区域，采取督查、约谈、责令整改等方式督促属地政府落实属地管理职责，切实履行肉品（食品质量安全监管责任，确保专项治理工作取得实效。
