得益于去年以来市食药监部门力推承诺审批制改革，莫雄峰体会到了“*简审批”改革带来的便利。“现在，申请人要想办理食品许可证，只需提供营业执照复印件、食品经营承诺审批制承诺书等7份材料。”市食药监部门介绍，经过优化审批流程，提升审批效率，可实现快速审批，当天办结。
据介绍，承诺审批制改革以前，办理食品经营许可证，要经过申请、受理、审查、现场核查、审核、发证，*多需要20个工作日，而在承诺审批制下，在发证时，省去由基层食药监部门负责的耗时*多的现场核查环节，加速审批速度，*快一个工作日就可以发证。
“龙华辖区各类监管对象两万多家，7个基层食药监所才60多名执法人员。”龙华局食品科科长潘民表示，面对监管力量不足的现象，通过推行承诺审批制，既让食品经营者享受到快捷的审批服务，也减轻了一线执法人员的工作负担。今年以来，龙华食药监局共发放2921张食品经营许可证，其中1858张是通过承诺审批快速发放的。目前，未发现任何与承诺审批制有关的食品安全问题或隐患。
不现场核查，如何确保信息真实？潘民介绍，食药监部门将在发证后进行随机的现场抽查，如果与承诺应达标的条件不符，将进行严厉查处，包括撤销审批决定并处以*高3万元的罚款，3年内食药监部门不接受相关申请人的食品经营许可申请，公开曝光相关申请人的失信情况以及列入重点监管的黑名单等。
据市食药监局食品流通处介绍，目前，海口已在食品销售领域普遍实行承诺审批制，包括预包装食品、散装食品和特殊商品（保健食品、婴幼儿配方食品等，目前，覆盖相关监管对象共有18000多家。下一步，探索在小餐饮店经营许可领域推行承诺审批制。
