金黄色葡萄球菌是一种引起人类和动物化脓感染的重要致病菌，也是造成人类食物中毒的常见致病菌之一。本菌广泛分布于自然界，如空气、土壤、水及其它环境中。在人类和动物的皮肤及外界相通的腔道中也存在此菌。50%以上金黄色葡萄球菌在20-37℃及适宜的pH环境和合适的食品条件下能产生肠毒素，进而导致进食者出现呕吐、腹泻、发热等症状的食物中毒，其特征为潜伏期短，一般在2-4h。病例暴发集中，来势凶猛，但恢复迅速，预后良好。
根据后续随访，目前16名发病旅客均已痊愈。针对此次事件，考虑夏秋季节为消化道传染病高发期，北京局工作人员也提醒前往东南亚地区旅行的人员注意饮食卫生安全，并进一步加强航空餐食卫生监督工作，保障出入境人员食品卫生安全。
