据禹王台区食药监局食品流通监管负责人郭大力介绍，此次“餐桌安全治理-主食行动”重点查处各种专用**面粉、谷物加工品、生湿面条（拉面、烩面、饺子皮（馄饨皮、包子皮、馒头、油条、油饼、烘焙食品、面点、调味面制品、粉条、粉丝等。行动把严厉打击食品生产经营环节非法添加问题作为重点，加强监督抽检和风险监测，解决生产经营过程中非法添加过氧苯甲酰、曲酸、噻二唑、嫩黄等非食用物质和超范围、超限量使用含铝食品添加剂、安赛蜜、苯甲酸等食品添加剂的问题。同时要求集中交易市场内的馒头、面条等必须依照规定具有市场统一的散装食品标签，具有经营者名称（姓名、生产者及地址、生产日期、配料等信息。市场要对各面制品经营者登记造册，注明基本管理信息。
在行动中，该局执法人员通过对主食食品生产经营主体发动宣传、督促商家自纠自查、加强监督监管等方式规范主食食品生产经营行为，对违法生产经营主体依法进行查处。期间，共监督检查主食生产经营环节主体245家，监督抽检187批次，发现问题10家，责令整改7家，立案查处3家（案值3.5万元，罚没金额2.1万元，为人民群众营造了安全放心的饮食消费环境。
