铜都晨刊消息 铜陵白姜及其制品以其独特品质广受赞誉，已成我市 特色食品。 生姜产业在铜陵市也初具规模，产业品牌效应逐步显现。8月24日，市 食品药品监督管理局组织召开关于进一步加强生姜制品 质量安全 管理工作会议，全市19家生姜生产企业负责人和铜陵生姜协会相关负责 人参加。
据了解，近年来，铜陵市发生多起用外地生姜生产冒充铜陵白姜，添加剂超标等违法违规行为。为进一步严格生产管理，确保生姜制品质量安全，维护铜陵白姜品牌形象，该局要求各生姜制品生产企业要加强原辅料购进验收工作，主动抵制用外地生姜加工铜陵白姜的不诚信行为，建立原辅料购进台账，保证铜陵白姜的传统特色；各生姜制品生产企业要加强食品添加剂使用管理工作。严禁在腌制生姜过程中超范围超限量使用食品添加剂，严禁使用非食用物质；要加强对“三防”（防尘、防鼠、防虫设施的改造和维护，坚决杜绝加工现场苍蝇蚊虫乱飞和微生物超标现象的发生；各生姜制品生产企业要按照相关规定加强对产品标签的管理，严格按照其规定加施标识，严禁在产品包装标签上宣称治疗疾病或保健功能；各生姜制品生产企业要按照食品生产管理法律法规的要求，加强半成品和成品的检验工作，做到产品检验报告和原始记录完整，产品不检验不出厂。
