先期清查中，共检查各类食品经营户916余户，开展米皮（凉皮、皮冻、肉冻监督抽检和风险监测20批次，尚未发现非法使用 工业明胶情况。
贵州省局要求，各级食品安全监管部门统一思想，落实责任，继续深入开展专项清查工作，并做好专项清查工作进展及检查发现问题的详细记录。要以辖区内商场超市、大型酒店、饮品店、糕饼现场制售店以及集贸市场食品现场制售场所等为重点排查对象，以食用明胶、阿胶及其制品、糖果、冰淇淋、肉皮冻、肉制品、冷冻饮品等为重点排查品种，重点检查经营者采购时是否查验生产许可证、产品检验合格报告等、台账记录是否完整、有无以工业明胶冒充食用明胶或掺混工业明胶的违法行为等情况，通过全方位拉网式密集监督检查，切实消除食品安全隐患。同时，加大食品监督抽检力度，强化风险监测，严厉查处非法添加使用工业明胶等违法行为。
