今年以来，蓬莱市围绕打造“食安蓬莱”总目标，着力增强检验 检测、风险监控和应急处置三大能力，狠抓种 养殖、生产、 流通和 餐饮四个环节的综合治理，共查处违法案件66件，切实保障了人民群众的 饮食安全。
在增强检验检测方面，蓬莱市初步形成了以市检验检测中心为龙头、基层市场监管所和大中型商超快检室为基础、第三方检测机构为补充的食品安全检验检测体系，建立12个快检室，开展食用农产品快检3090批次，组织食品抽查565批次，对6批次不合格产品责令下架召回。在增强风险监控能力方面，蓬莱市聘任了32名食品安全事故流行病学调查员，开展了3次食品安全流行病学调查。在增强应急处置能力方面，蓬莱市各镇街建立了食品安全协管员档案、重大安全信息直报哨点，构建起市镇村三级应急管理组织体系。
同时，蓬莱市狠抓四个环节重点监管，一是种养殖环节抓“源头监管”，全面实施农药经营告知、高毒农药定点经营制度，严厉打击违法违规生产、使用禁限用农药等行为；开展三鱼两药专项整治，重点排查海参苗种、海参和海水鱼产品质量隐患；严格实施病死畜禽无害化处理，严厉打击饲喂瘦肉精、违规使用兽用抗生素、生猪私屠滥宰等违法违规行为5起，力争无害化处理厂年内投产。二是生产环节抓“专项整治”，以小作坊、羊肉、禽类制品等为重点品种，以学校周边、农村市场为重点区域，重点查处无证或超范围生产、非法添加、虚假标志等违法违规行为，完成205户食品小作坊摸排建档和现场检查。三是流通环节抓“公众关注”，开展禽类及皮毛动物制品专项整治，抽检49家、12个品种、154批次食品，关闭活禽摊位39家，整改禽类制品经营单位18家，检查羊肉及其制品经营单位310家，抽检羊肉及其制品30个批次。四是餐饮环节抓“重点防控”，全面保障学校、工地食堂、企事业单位食堂、大型餐饮聚集区等密集人员的餐饮安全，开展小饭桌整治，对无证照的坚决关停，已办结备案的47户给予公示。
