吴永宁称，加强农村食品安全，**要提高农民的购买能力，通过精准扶贫等措施，使得农民收入增加，对食品的质量要求提高；其次，检测农村食品安全不能只是靠看、摸，而应该加大技术投资，引进专业人才，通过专业检测，杜绝劣质食品进入市场。
当日，2016绿色及可持续发展麦积山论坛在甘肃天水召开，国内外80多名院士、学者参加论坛，专家学者围绕“食品、环境与健康”等主题探讨交流。
吴永宁围绕当前国内食品安全检验检测、监测评估、过程控制、应急处置、监督管理等领域迫切需求的技术，针对食品供应全球化背景下食品安全关键技术问题，探讨如何依靠科技创新提升食品安全保障水平和安全食品产出水平。
国家食品安全检测技术示范中心**工程师常锋表示，合格的产品不是检测出来的，而是生产出来的，同时，他建议多方合作，集合各种力量，从“根”上抓，关注食品生产的源头。
常锋表示，加强食品安全，要更加注重生产环节，如蔬菜种植时，使用的化肥、农药等，甘肃很多地区还是小农户的生产模式，没有规模化，农民不懂科学种植、养殖，很多问题出现在生产环节，随着人们越来越关注健康，如今应该改变过去增产式生产模式的观念，倡导注重生产质量。
针对基层食品安全监管薄弱问题，常锋称，可以发挥第三方检测机构的市场和技术优势，开展产地环境的检测和咨询、培训工作，把事后监管和市场监管向田间等生产环节前移，将有利于食品安全从源头抓起落实，从而有效提高食用农产品质量安全的整体水平，也可改变基层一线直接从事监管的人员力量不足、技术装备、经费有限等现象。
常峰建议，有关部门要进一步调整思路，开放市场，相关部门要着力推广绿色、健康、循环种养新技术，以确保生产农药、化肥、兽药、饲料添加剂的合理使用，从而杜绝非法添加，严格控制残留和污染问题，把过去的增产模式变成安全生产模式。（完
