食用鲜黄花菜更要用开水焯、用清水泡防中毒
长春晚报记者 于慧
近日，吉林省 食品药品监督管理局在对黄花菜抽检时发现，不同地点售卖的黄花菜因二氧化硫残留量超标，再次抽检不合格。面对鲜黄花菜，医生提醒，食用鲜黄花菜一定要用开水焯、用清水泡防中毒发生。
黄花菜二氧化硫残留量超标
4日，记者从吉林省食品药品监督管理局网站获悉，为保证消费者饮食安全，近期吉林省食品药品监督管理局抽检3类食品43批次样品，不合格样品4批次。其中，特殊膳食食品2批次，蛋制品3批次，全部合格；蔬菜制品38批次，不合格样品4批次，占10.5%，
这些抽检食品，经过不同售卖地点抽检发现，以往发现二氧化硫残留量超标的黄花菜再次不合格。
目前，对上述抽检中发现的不合格产品，企业所在地长春、松原、四平、白山市食品药品监管部门已按照《中华人民共和国 食品安全法》的规定，责令生产经营企业及时采取下架、召回等措施。
在此，食药监部门提醒消费者，购买食品时要通过正规可靠渠道并保存购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品添加剂、QS标识等是否齐全；查看真空包装是否漏气胀袋、有没有变质；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期以及超过保质期的产品。
食用鲜黄花菜更要小心中毒
随后，记者从吉大一院急诊科了解到，往年7月份的时候，经常会有因食用食材不当造成食物中毒的患者，这其中就有吃鲜黄花菜造成呕吐、恶心、腹痛等中毒反应。
预防鲜黄花菜中毒，除了每次不要多吃外，王医生指出，食用鲜黄花菜前要去其长柄，用开水焯后再用冷水浸泡两小时以上，烹调后再食用。
