网购食品要谨慎 自泡药酒不可取
——广西逐步完善食品安全风险监测网络，全面提升食品安全风险评估能力
昨天上午，自治区 卫计委在广西疾病 预防控制中心举办2016年全国食品 安全宣传周公众开放日活动。宣传活动以媒体公众见面会、食品安全专题展览等形式，向群众宣传广西 食品安全标准和食品安全风险监测与评估工作成果。在监测中，疾控部门发现了一些食品安全风险，并提醒市民多加注意。
网购食品也被纳入监测范畴
自2010年起，自治区在全国**建立起覆盖所有市、县、区，延伸到乡村、社区的食品安全风险监测网络。
据了解，“十二五”期间，广西食源性疾病监测哨点医院由2011年的45家扩大到2015年的120家，今年，我区还将进一步扩展到所有的二级以上医院。
同时，食品污染和有害因素监测样品的种类、数量和检测项目也逐年上升，监测的食品类别由2011年的21类增加到2015年的38类，样品数量由2011年的19038批次增加到2015年的31237批次，检测项目由2011年的74个项目增加到2015年的181个项目，并于2015年首次将铁路餐车食品纳入监测范畴。近几年来，我区累计完成30多万份食品监测，覆盖面很大，抽检量居全国先进行列。
据广西疾控中心食品安全风险监测与评价所所长刘展华介绍，当下，随着互联网的快速发展，网购食品逐渐成为一种潮流和趋势，市民越来越倾向于淘宝购买或微信购买食品，如自制鸭脚、牛肉酱、螺蛳粉等，但这类食品存在安全隐患。因此，从2014年开始，网购食品被纳入监测范畴，疾控人员以市民的身份网购回热销的食品，并进行食品有害因素监测、食品微生物及其致病因子监测和食源性疾病监测等。根据计划，今年疾控部门将对近百份网售食品进行监测，涉及烤鱼片等水产品、儿童配方食品、奶粉、蜂蜜、茶叶、水果和食品包装材料等食品。目前，该项工作正在全面推进中。
疾控部门提醒，消费者在购买网络食品时，要理性和慎重，应尽量选择大品牌、有实体店的商品，不可轻信夸大宣传，也不可贪图便宜而忽视产品质量。
易引起食物中毒的“身边杀手”
刘展华介绍说，监测发现，食品安全风险较高、易出问题的有熟食、海产品、豆腐、蛋制品等，市民需多加注意。
烧鸭、叉烧等卤味经常出现在南宁市民的餐桌上，很多人都认为，既然是熟食，应该买回家就能直接吃。但是监测显示，一些熟肉制品中存在细菌数超标的情况，原因可能是加工环境不够卫生，也可能是在销售环节受到污染。疾控人员建议，市民购买熟肉制品，回家后*好还是加热后再吃。
除此之外，监测还发现市民自泡的药酒也是“隐形杀手”。我区曾发生过一例擅自服用自泡药酒而不幸身亡的事件。对此，疾控部门提醒市民，无论是哪种药酒，都不可随意炮制。治疗类药酒，应当由正规医疗机构做出明确诊断，并在医生指导下炮制，服用方法也要严格遵循医嘱。
今年制修订9个食品的地方标准
记者从自治区疾控中心了解到，广西有得天独厚的自然资源，许多产品具有很高的开发利用价值，但目前还没有相应的食品标准。为此，自治区提出了实施食品安全地方标准体系工程，要求优先制订具有广西特色的优势食品地方标准。
自2013年以来，自治区卫计委在面向社会公开征求意见的基础上，组织制修订了火麻油、桂圆肉、鲜湿米粉、龟苓膏、生鲜水牛乳、罗汉果饮料、黑凉粉、腌制山黄皮、糙米鲜湿米粉等3个广西食品安全地方标准，并向社会发布实施。2016年，我区计划制修订桂林米粉（方便型、山黄皮酱等9个地方标准。一系列食品安全地方标准的颁布实施，对建立完善我区的食品安全地方标准体系，提升广西食品产品质量，保障食品安全，促进广西食品产业和经济社会发展将起到有力的推动作用。（记者蓝彬彬
