又到了吃 荔枝的季节了，晶莹透亮，吃起来清香绵软、清甜可口，是众多吃货的*爱。可朋友圈流传这一消息，称荔枝吃多了马上开车上路，可能被监测出 酒精含量超标，这是真的吗？
在传言中，一同被“酒驾”的还有杨梅、苹果等时令水果。真相到底如何？海都记者亲自测试……海都记者联合福州市交警支队鼓楼大队屏山中队，用交警执法的酒精测试仪，做了多组实验。
实验1 ：三种新鲜水果只有荔枝会“酒驾”
实验开始前，4名志愿者分别对着酒精测试仪吹气，测出酒精含量为0mg/100ml。随后，郑先生吃了6颗杨梅，数值仍为0mg/100ml；歇了一会儿，他又吃了9颗荔枝，再测试，酒精含量飚升到21mg/100ml，达到酒驾标准。
施先生吃了一个苹果，数值仍是0mg/100ml。
实验结果显示，吃新鲜的杨梅、苹果，没有酒驾反应，唯独吃了荔枝，酒精浓度会升高。
实验2：不同的人“酒驾”程度不同
3名志愿者同时吃荔枝，然后，分别检测酒精含量。
其中，林先生吃了3颗荔枝，测出酒精含量为6mg/100ml；再吃6颗荔枝，酒精含量上升到16mg/100ml，没有酒驾反应；
郑先生吃了3颗荔枝，测出酒精含量为0mg/100ml；再吃6颗荔枝，酒精含量上升到21mg/100ml，达到酒驾标准；
*后，海都记者毛先生也加入测试，他一口气吃了3颗荔枝，酒精含量立即飚升到23mg/100ml，迅速超过酒驾的标准；歇了一会儿，他边聊天边吃了6颗荔枝，酒精含量降为13mg/100ml，不再有酒驾反应。
实验结果显示，酒精读数与个人体质、吃得快慢有关。
实验3：吃完立即漱口“酒驾”不见了
“立即漱口，或等几分钟，就测不出来了！”在交警的提示下，郑先生、毛先生分别吃下9颗荔枝后，立即用清水漱口，马上再测试，此时，酒精含量都降到0mg/100ml。
林先生吃了9颗荔枝，几乎没开口说话，静坐5分钟后，再测试，酒精含量也降到0mg/100ml。
实验结果显示，吃了荔枝，只要漱口，或等待几分钟，就不会有酒驾反应。
交警说法：酒驾拿荔枝当借口没门！
根据法规，在车辆驾驶人员的血液中，酒精含量大于或等于20mg/100ml、小于80mg/100ml，为酒驾；血液中酒精含量等于或大于80mg/100ml，为醉驾。
屏山中队何警官说，除了荔枝，还有一些食物和药品，吃后也可能被判“酒驾”，比如蛋黄派、醉蟹（螺、虾、啤酒鸭、豆腐乳、酒酿圆子、酒心巧克力、藿香正气水，但这些食物、药品的酒精量比较少，只会停留在口腔中，而酒类酒精会到达血液。为此，市民遇到交警执法时，可说明情况，要求漱口或隔5-10分钟再测试。
此时，如果酒精浓度下降到20mg/100ml以下，则放行；如酒精浓度仍居高不下，司机对于呼吸检测有异议的，可通过血液检测进行认定。
如果司机喝了酒，谎称吃了这些药品、食物，多次检测仍居高不下，交警将带其到医院抽血，为此，驾驶员不可心存侥幸。
专家说法：荔枝高糖分易产生酒精
福州大学生物科学与工程学院副院长汪少芸教授分析说，一方面，从树上摘下后，水果内细胞缺氧，会进行无氧呼吸产生酒精和二氧化碳，市民在食用时，口腔中的酶会对荔枝果肉进行分解，分解出无氧呼吸储存在细胞内的酒精。另一方面，荔枝含有较高的糖分，唾液中很多酶会对荔枝的糖分进行发酵产生酒精，从而可能被测出“酒驾”或“醉驾”。
水果采摘后，堆放时间较长或是水果腐烂后自行发酵，也容易产生酒精。如荔枝存放一段时间，果皮开裂逐渐变质，会散发出酒精的气味。因此，吃一些储存不当的、含糖比较高的水果，比如苹果、香蕉、梨，也可能被“酒驾”。
那么，为何测得的酒精含量在短时间会迅速降低？她分析，人的胃里酸性较高，并且没有刺激酒精产生的酶，无法再进行发酵，为此，几分钟后，原本的酒精含量就消失了。每个人的体质不同，每颗荔枝的大小、采摘时间不同，也可能导致测出的酒精含量不同。海都记者：陈燕燕 毛朝青
