南方日报讯 （记者/黄祖健近日， 广州市 食品药品监督管理局发布了《广州市 食品药品安全第十三个五年规划（ 征求意见稿》（以下简称“意见稿”。意见稿中指出，创建国家食品安全城市、广州市食品药品监管溯源系统、 餐饮 服务“明厨亮灶”工程、政府检验 检测网络、广州智慧食药监信息资源综合应用平台、广州市食品药品互联网稽查执法电子取证 实验室、国家药械审批华南分中心和食品药品安全 风险交流和 科普宣传教育基地等8个项目将成为“十三五”期间广州加强食品药品 监督 管理的重大项目。
其中，创建国家食品安全城市将在2016年底完成，是8个项目中*早完成的。
2018年底完成“明厨亮灶”工程
根据意见稿，到2018年底广州将再完成3个项目。其中餐饮服务“明厨亮灶”工程将通过推进全市餐饮服务示范工程建设，推广餐饮服务单位厨房安装视频监控，开展餐饮服务食品安全量化分级管理工作。到2018年底，全市A级以上餐饮单位、集体食堂、中央厨房和集体配送单位要全面实施“阳光厨房”建设，广州市城区主要干道及其周边餐饮服务单位全部达到市级餐饮服务示范创建标准。
而另外一个项目广州智慧食药监信息资源综合应用平台将广泛应用大数据、云计算、移动互联网、物联网、智能数据分析、移动终端等新一代互联网技术，推动信息化新技术、新模式、新理念与监管工作的深度融合，搭建全市各级食品药品监管部门系统互联、信息互通、业务协同、统一高效的食品药品信息资源综合应用平台，为日常监管、宏观决策、社会化服务和应急指挥提供全方位的信息技术支持。
2018年底，国家药械审批华南分中心也将在广州生物岛建设完成。该中心将承接国家药品医疗器械审评审批改革试点，先行先试，建立国家药械审评人才培训基地，为广州及华南地区创新药物和高性能医疗器械的审批建立“绿色通道”，进行专项审批和专人指导。
2020年实现“全部品种可查询”
到2020年，广州将建立食品药品监管溯源系统，建设全市统一的食品药品安全追溯平台，以重点监管品种为切入，实现“全部品种可查询，重点品种可追溯”。
在食品追溯上，选取食用油、肉品、蔬菜、酒类等重点监管品种，结合企业基础数据、生产数据、流通数据和监管执法、监督抽检等信息，实现品种食品可查询。通过企业电子台账系统数据汇总、融合功能，实现对重点监管品种一品一码精准追溯或者按生产日期追溯的功能；
在药品（含医疗器械的追溯上，加强药品监管信息化建设，广泛应用物联网等技术，建立药品生产监管、流通监管、冷链监管和特殊药品、基本药物监管为核心的电子监管实时监控系统，实现重要监管数据实时、定向、定品种采集、自动识别、统计分析，生成药品安全趋势、安全指数和预警信号。与全国药品电子监管网等实现互联互通，数据共享；
在化妆品的追溯上，整合化妆品生产企业许可信息、基础信息、产品注册备案信息、日常检查信息、行政执法信息、产品自检、送检、监督抽检信息，为社会公众和监管部门提供方便、准确的查询服务。
将在2020年底建成的广州市食品药品互联网稽查执法电子取证实验室也将通过巡查网络交易第三方平台、相关舆情和接受消费者投诉举报等，及时发现和记录疑似违法违规信息，核查相关企业并在必要时开展网上抽样，对接市食品药品监管局抽样检验系统、行政执法系统，同时提供货源、销售去向、其他卖家等信息的追溯。
