在生产和制作 食品过程中，适量添加一些符合国家 标准的 添加剂是为了使食品美观、可口，但如果超出了添加剂量和安全标准，就会对人体造成危害。对于这种涉 食品安全的违法行为，必须给予严厉惩罚。5月30日，博爱县人民法院就集中审理了7起涉食品安全犯罪案件，当地赫赫有名的红沙龙 蛋糕店老板等8名摊主被判拘役。
法院经审理查明，这8名被告人中，大部分都是经营早餐的摊主，为了使一些食品好看、好吃，他们在胡辣汤、油条、包子等食品中过量放入添加剂。
现年47岁的女老板王某，自1997年以来一直在博爱县中山路经营一家名为红沙龙的蛋糕店。2015年10月22日，博爱县食品药品监督部门对该店内生产、销售的蛋糕进行采样检测时，发现蛋糕添加有泡打粉和塔塔粉等 食品添加剂。后经检测，该采样蛋糕中铝的残留量为716mg/kg，超过国家标准（小于等于100mg/kg。
现年42岁的岛某在博爱县清化镇街道西关村经营一家逍遥镇胡辣汤店，其销售的包子、油条中多次超标添加泡打粉。经检测显示，该店内的包子中铝的残留量为701mg/kg（标准为小于等于25mg/kg、油条中铝的残留量为521mg/kg（标准为小于等于100mg/kg。
法院审理后认为，岛某生产、销售不符合食品安全标准的食品，且铝的残留量超过国家标准，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。法院审理期间，岛某如实供述自己的犯罪行为，可以从轻处罚。根据法律规定，判处岛某拘役5个月，并处罚金5000元。
王某生产、销售不符合食品安全标准的食品，且铝的残留量超过国家标准，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。法院审理期间，王某如实供述自己的犯罪行为，可以从轻处罚。根据法律规定，判处王某拘役两个月，并处罚金4000元。其他6名被告分别被判处拘役1个至4个月不等，并处罚金1000元至5000元不等。（记者杨珂 见习记者刘洋瑞
![非食品添加剂 （食品整顿办[2009]29号） 卫生部“关于印发全国打击违法添加非食用和滥用食品添加剂专项整治抽检工作指导原则和方案的通知”](http://baijian-product.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/mall/png/20220816/e04ca05e87ee413b8709f173d5cc0744_1542397544246673408.png)
