近日，市 食品药品监督管理局对农村集体聚餐 专项整治行动进行了安排部署。
本次专项整治从5月份开始，为期5个月，主要针对农村（含城乡结合部居民因婚丧嫁娶等事宜，在家庭或非经营性场所举办的一次就餐人数在50人以上，由流动厨师或举办者自行加工烹饪的集体聚餐。按照“完善监管体系、创新监管机制、落实监管责任、提高监管效能”的思路，主要是以建立和完善农村集体聚餐食品安全管理体系为目标，继续推行农村自办宴席“三书一合同”管理制度，引导推行农村集体聚餐自助宴席，杜绝供应冷荤菜等高风险食品。
通过此次专项整治，旨在进一步强化农村集体聚餐食品安全管理，增强聚餐举办者和乡村厨师的食品安全责任意识，消除农村集体聚餐食品安全隐患，有效预防食物中毒和其他食源性疾病的发生。
