随着 猪肉 价格走高，一些不法分子动起歪念头，非法销售 病死猪肉、未经 检验检疫猪肉。省 食药监局日前启动专项行动，打击销售病死猪肉等违法行为，重点排查猪 肉制品生产、加工、经营各环节无合法来源、腐败变质、病死猪肉等。
专项行动将对猪肉制品加工小作坊、生产企业、批发市场、集贸市场、商场、超市、肉食店、餐饮服务单位等重点场所进行检查，深入排查清理不合格猪肉，监督生产经营者落实进货查验、生产过程控制、出厂检验、储藏运输安全保障等责任和义务，严禁生产经营者购进、销售、使用无合法来源肉品以及不合格肉品。对查获的案件，监管部门将依法加大惩处力度，涉嫌犯罪的，及时移送公安机关追究刑事责任。
省食药监局食品流通监管处负责人表示，专项行动将以打击促规范，督促生产经营者建立健全并严格落实索证索票、进货查验记录制度，明确专人负责验收，要求所购猪肉必须持有完整认证，并能进行溯源。
